Joyce Nobre começou no teatro aos 17 anos, no Estúdio de Treinamento Artístico(São Paulo) com o espetáculo As Máscaras dirigido por Fábio Araujo. Atuou em 3 curtas Metragens ( Caminhos, Por Prazer, Emersão no vazio) .

Em 2017, formou-se em técnico em teatro pelo Senac, entrou para o elenco da Cia Makunà de Teatro, e se apresentou no espetáculo Sonho de uma Noite de Verão. Em 2019 entrou para o Núcleo Experimental de Artes Cênicas do SESI, se aprofundando na Técnica de View Points junto a outros módulos sendo eles:Persona,Personagem e Narrador Em 2020 passou no vestibular de Artes Cênicas da Unicamp .participando de diversas produções como Vento Solar , Auto da Compadecida e Pavilhão Cabaré,( um espetáculo teatral  divertido com muita dança e canto impactantes, formado por estudantes de artes cênicas do Grupo Impostura).

2021, foi 1 ano de muitos estudos fez 2 oficinas: de interpretação para o Audiovisual com Francine Souza e Oficina Escuta e aproximações do Coletivo Areas.

Em 2023: residência ressonâncias do Butô com Yomiko Yoshioka, Adilson Nascimento e Eduardo Okamoto e residencia com o coletivo K”A”Adela.

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 Já em  2024 o grupo foi contemplado pelo PROAC Iniciante e Joyce Nobre Integra o elenco interpretando a Thelma uma ladra e hacker de sistema de segurança que é traída pelo parceiro.

“Acredito na metamorfose do ator/atriz e que podemos encontrar diversas pessoas dentro de nós"